Description
Ein cremiger, alkoholfreier Espresso Martini, der in nur 5 Minuten zubereitet ist. Perfekt als entspannender Nightcap ohne Koffein-Absturz, mit samtiger Schaumkrone und luxuriösem Geschmack.
Ingredients
Scale
- 200 ml kalter Kaffeeersatz (z.B. gerösteter Gerstenkaffee) oder starker abgekühlter Kaffee
- 30 ml heller Sirup (Zucker-Wasser-Gemisch 1:1)
- 10 ml vegetarische Gelatine oder Agavenextrakt (für die Textur)
- 30 ml Vollfett-Sahne (mind. 30% Fett) oder dicke Hafermilch (Barista-Edition)
- Kakao-Nibs oder geröstete Kaffeebohnen zur Garnitur
Instructions
- Stelle Cocktailgläser oder kleine Weingläser für mindestens 10 Minuten in den Gefrierschrank, damit sie kalt sind.
- Stelle sicher, dass der Kaffeeersatz oder Kaffee komplett abgekühlt ist.
- Gib den kalten Kaffeeersatz (200 ml), den hellen Sirup (30 ml) und die Gelatine oder den Agavenextrakt (10 ml) in einen Cocktail-Shaker oder ein dicht schließendes Einmachglas.
- Verschluss fest anziehen und den Cocktail kräftig für 30 Sekunden schütteln. Alternativ: Mit einem Stabmixer und einigen Eiswürfeln für 10–15 Sekunden mixen, bis sich die Farbe leicht aufhellt und ein feiner Schaum entsteht.
- Gieße den Drink durch ein feines Sieb in die kalten Gläser, um große Eisstücke zu entfernen.
- Gib einen Löffel kalte Sahne vorsichtig auf die Oberfläche und ziehe mit einem Zahnstocher eine Marmorierung.
- Streu Kakao-Nibs oder geröstete Kaffeebohnen darüber und serviere sofort.
Notes
Die Temperatur ist entscheidend: Alle Zutaten müssen kalt sein, damit ein stabiler Schaum entsteht. Der Kaffeeersatz darf nicht warm sein, sonst wird der Drink wässrig. Die kleine Menge Gelatine oder Agave ist wichtig für die cremige Textur. Der Drink sollte frisch zubereitet und serviert werden, da der Schaum schnell abbaut.
- Prep Time: 2 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Getränke
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 120
- Sugar: 14
- Sodium: 10
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3.5
- Carbohydrates: 15
- Protein: 2
Keywords: alkoholfreier Espresso Martini, alkoholfreie Cocktails, 5pm-Lifesaver, schneller Drink, koffeinfrei, veganer Espresso Martini, Abenddrink, Nightcap