Description
Ein einfaches und schnelles Winterdessert, bei dem Äpfel mit Marzipan, Zimt und einer karamellisierten Soße im Ofen gebacken werden. Perfekt für kalte Abende und bereit in nur 35 Minuten.
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Äpfel (ca. 800g, z.B. Boskoop oder Elstar)
- 150g Marzipan Rohest
- 1 TL gemahlener Zimt
- 20g Butter
- 2 EL Honig oder Ahornsirup
- 2 EL Zucker
- 50ml Wasser
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und lege eine Keramik- oder Glasform auf den mittleren Rost.
- Wasche die Äpfel gründlich, trockne sie ab und entferne das Kerngehäuse vorsichtig, sodass die Äpfel stabil stehen bleiben.
- Drücke vier Blöcke Marzipan (je ca. 37,5g) fest in die ausgehöhlten Äpfel.
- Gib einen kleinen Klecks Butter (je ca. 5g) auf das Marzipan in jedem Apfel und streue Zimt darüber.
- Mische Honig (oder Ahornsirup), Zucker und Wasser in der Form oder einer Tasse, bis sich der Zucker löst, und gieße die Mischung um die Äpfel herum.
- Backe die Äpfel für 25–30 Minuten, bis sie mit einer Gabel leicht einstechbar sind, aber noch ihre Form behalten.
- Optional: Schalte den Ofen für die letzten 2–3 Minuten auf 200 Grad hoch, um die Soße einzudicken, oder benutze den Grill, wenn zu viel Flüssigkeit vorhanden ist.
Notes
Wähle Äpfel mit dünner Schale wie Boskoop oder Elstar, da diese beim Backen schön weich werden. Marzipan sollte nicht zu kalt sein, damit es besser schmilzt. Übrig gebliebene Äpfel können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Textur matschig wird.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Apfel pro Portion
- Calories: 280
- Sugar: 35
- Sodium: 15
- Fat: 12
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 4
- Protein: 3
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