Description
Eine blitzschnelle, cremige Käsesahnetorte, die ohne Backen zubereitet wird. Perfekt für stressige Abende, da sie in nur 10 Minuten Vorbereitungszeit im Thermomix gemixt werden kann.
Ingredients
Scale
- 500g Magerquark
- 200g Schlagsahne (kalt)
- 3–4 EL Puderzucker (ca. 30-40g)
- 1 Päckchen Vanillezucker (10g) oder Mark einer halben Vanilleschote
- 1 EL Zitronensaft (15ml)
- 1 EL Speisestärke (10g, optional für längere Haltbarkeit)
- 10g Speisegelatine (optional für festere Konsistenz)
- 200g Frische Beeren (optional, z.B. Erdbeeren, Himbeeren)
- 20g Schokolade (optional, geraspelt)
Instructions
- Gib den Quark in den Thermomix-Behälter. Falls der Quark sehr wässrig ist, kurz abtropfen lassen, aber nicht zu lange.
- Gib die kalte Sahne und den Puderzucker hinzu. Schließe den Deckel und mische 2 Minuten auf Stufe 3,5.
- Öffne den Deckel und gib den Vanillezucker sowie den Zitronensaft hinzu. Mische alles für 30 Sekunden auf Stufe 3,5.
- Falls Gelatine verwendet wird: In kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in 2 EL warmer Sahne auflösen (nicht über 40 Grad). Die gelöste Gelatine zum Quark-Sahne-Mix geben und 1 Minute auf Stufe 3,5 mischen.
- Falls Beeren verwendet werden: Diese vorsichtig hinzufügen und für 10 Sekunden auf Stufe 1 untermengen, um sie nicht zu zerdrücken.
- Die Creme in Gläser oder eine Form füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen (oder 30 Minuten in den Gefrierschrank bei Eile).
- Vor dem Servieren mit zusätzlichen Beeren oder Schokoladenraspeln dekorieren.
Notes
Achte darauf, dass Sahne und Quark kalt sind, damit die Creme stabil bleibt. Die Gelatine-Menge kann je nach gewünschter Festigkeit angepasst werden. Beeren erst am Ende untermengen, um sie nicht zu Brei zu verarbeiten. Die Torte ist am besten kalt und sollte nicht eingefroren werden, da die Textur sonst leidet.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion aus der Fo
- Calories: 350
- Sugar: 24
- Sodium: 80
- Fat: 22
- Saturated Fat: 14
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 1
- Protein: 12
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