Description
Ein authentischer, cremiger bayerischer Obatzda, der in nur fünf Minuten zubereitet ist. Perfekt als schneller Snack für stressige Abende oder Partys, mit einer seidigen Textur und intensivem Geschmack.
Ingredients
Scale
- 200 g Weichkäse (stark reifer Camembert oder Brie, Rinde entfernt)
- 50 g weiche Butter (ungesalzen)
- 1 EL süßes Paprikapulver
- 1 EL geräuchertes Paprikapulver
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 2 EL frischer Schnittlauch (fein gehackt)
- 1 TL Minzessig oder Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schneide die Rinde vom Camembert oder Brie ab und zerlege den Käse in grobe Stücke. Gib ihn in eine Mixschüssel.
- Füge die weiche Butter hinzu und zerdrücke den Käse mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen, bis eine cremige, homogene Masse entsteht.
- Gib die fein gehackte Zwiebel, den Schnittlauch, das süße und geräucherte Paprikapulver, Minzessig, Salz und Pfeffer hinzu.
- Vermische alles gründlich, bis das Paprikapulver gleichmäßig verteilt ist.
- Schmecke den Obatzda ab und passe die Gewürze nach Bedarf an.
- Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten (oder über Nacht) in den Kühlschrank, damit die Aromen aufgehen.
- Vor dem Servieren ggf. mit etwas Milch oder Sahne auf die gewünschte Konsistenz bringen.
Notes
Der Obatzda schmeckt am besten, wenn er eine Stunde im Kühlschrank durchgezogen ist. Achte darauf, dass der Käse wirklich reif ist für den intensiven Geschmack. Wenn der Aufstrich zu fest ist, rühre etwas Milch oder Sahne ein. Wenn er zu flüssig ist, gib geriebenen Käse oder Brotkrumen hinzu. Nicht einfrieren, da die Textur nach dem Auftauen leidet.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Vorspeise
- Cuisine: Bayerisch
Nutrition
- Serving Size: Als Aufstrich auf La
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 28
- Saturated Fat: 18
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 1
- Protein: 12
Keywords: Obatzda, Bayerischer Snack, Käseaufstrich, Camembert, Brie, schneller Snack, Vegetarisch, Biergarten, Brezel