Description
Ein schnelles, cremiges Dessert ohne Backen, das in nur 15 Minuten zubereitet ist. Es kombiniert Mascarpone, Schokolade und Espresso für ein aromatisches Erlebnis ohne rohe Eier.
Ingredients
Scale
- 500 g Mascarpone-Käse
- 200 ml Sahne (oder fettarmer Joghurt/Skyr)
- 80 g Zucker
- 150 ml starker Espresso (abgekühlt)
- 200 g Löffelbiskuits
- 100 g Zartbitterschokolade (70% Kakaoanteil)
- Kakao-Pulver (zur Dekoration)
Instructions
- Brühe den Espresso und lasse ihn vollständig abkühlen (am besten im Kühlschrank).
- Rühre die Mascarpone in einer großen Schüssel mit dem Schneebesen glatt und vermische sie mit dem Zucker.
- Schlage die Sahne steif (optional, wenn Joghurt verwendet wird, diesen Schritt überspringen).
- Schneide die Zartbitterschokolade in kleine Stückchen und rühre sie vorsichtig in die Mascarpone-Creme ein.
- Tauche die Löffelbiskuits kurz (1-2 Sekunden pro Seite) in den abgekühlten Espresso, bis sie feucht sind.
- Schichte die getränkten Biskuits und die Schoko-Mascarpone-Creme abwechselnd in eine Servierschale, beginnend und endend mit der Creme.
- Stelle das Tiramisu für mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank.
- Bestreue das fertige Tiramisu vor dem Servieren mit Kakao-Pulver und restlicher geriebener Schokolade.
Notes
Achte darauf, dass der Espresso vollständig abgekühlt ist, um matschige Biskuits zu vermeiden. Tauche die Biskuits nur kurz ein. Alle Zutaten sollten kalt sein, außer dem abgekühlten Kaffee. Das Tiramisu hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion aus der Au
- Calories: 450
- Sugar: 28
- Sodium: 120
- Fat: 32
- Saturated Fat: 19
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 6
Keywords: Tiramisu, Schoko-Espresso, Dessert ohne Backen, schnelles Dessert, Mascarpone, Espresso, Schokolade, italienisches Dessert