Description

Eine blitzschnelle, erfrischende Sommerlimonade, die frische Erdbeeren mit aromatischem Basilikum und Zitronensaft kombiniert. Sie ist in nur fünf Minuten zubereitet, glutenfrei und lässt sich flexibel anpassen.

Ingredients

Scale

500 g frische Erdbeeren
1 kleiner Strauß frisches Basilikum (ca. 20–30 Blätter)
Saft von 2 großen Zitronen
2–3 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft
750 ml – 1 Liter Soda oder Sprudelwasser
Viel Eiswürfel

Instructions

Wasche die Erdbeeren gründlich, entferne die grünen Kelchblätter und gib sie in einen Mixer. Bei sehr großen Beeren diese halbieren.
Zupfe die weichen grünen Blätter vom Basilikum und gib sie zu den Erdbeeren. Entferne die holzigen Stängel, um Bitterkeit zu vermeiden.
Gib den Zitronensaft und den Honig (oder Agavendicksaft) hinzu. Mixe alles auf höchster Stufe für 30-45 Sekunden bis eine glatte, rote Flüssigkeit entsteht. Probiere und passe bei Bedarf die Süße oder Säure an.
Gieße das Püree in einen großen Krug. Fülle den Krug langsam mit eiskaltem Soda auf, um Schaumbildung zu kontrollieren, und rühre vorsichtig um.
Fülle hohe Gläser mit Eiswürfeln, gieße die Limonade darüber und dekoriere mit einem Basilikumzweig und einer Erdbeere. Sofort servieren.

Notes

Verwende nur frische, reife Erdbeeren für die beste Balance aus Säure und Süße. Vermeide das Mixen von Basilikumstängeln, da diese bitter schmecken können. Die Basis (ohne Soda) kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine cremigere Textur können gefrorene Erdbeeren statt Eiswürfeln verwendet werden.

Prep Time: 2 Minuten
Cook Time: 1 Minute
Category: Getränke
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: Ein Glas
Calories: 120
Sugar: 24
Sodium: 10
Carbohydrates: 28
Fiber: 2
Protein: 1

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