Description

Ein schneller und einfacher Herbst-Drink, der das Haus mit dem Duft von Zimt, Orange und Sternanis erfüllt. Dieser alkoholfreie Glühmost ist in nur 15 Minuten zubereitet und bietet perfekten Komfort für kalte Abende.

Ingredients

Scale

1 Liter ungefilterter Apfelsaft (oder frisch gepresst)
1 großer Apfel (z.B. Boskoop oder Elstar), in Würfel geschnitten
1/2 Orange (Schale und einige Scheiben)
2 Zimtstangen
2–3 Sternanis-Sternchen
3–4 Gewürznelken
1–2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional, je nach Süße des Safts)

Instructions

Gießen Sie den Apfelsaft in einen großen Kochtopf (2-3 Liter) und erwärmen Sie ihn bei mittlerer Hitze. Vermeiden Sie ein sofortiges Aufkochen, um die Aromen zu schützen.
Fügen Sie die gewürfelten Apfelstücke, die Orangenschale und die Orangenscheiben zum warm werdenden Saft hinzu.
Geben Sie die Zimtstangen, Sternanis und Nelken in den Topf. Rühren Sie kurz um, damit die Gewürze den Saft berühren. Falls gewünscht, fügen Sie jetzt Honig oder Ahornsirup hinzu.
Lassen Sie den Most bei kleiner bis mittlerer Hitze 10-15 Minuten sanft köcheln (simmer). Nicht sprudelnd kochen lassen. Der Deckel sollte leicht schräg auf dem Topf liegen.
Probieren Sie den Most nach 10 Minuten und passen Sie bei Bedarf die Süße oder Gewürzmenge an.
Nehmen Sie den Topf vom Herd. Fischen Sie die großen Obststücke und Gewürze mit einer Kelle oder einem Seiher heraus.
Gießen Sie den heißen Most in Tassen oder Gläser und servieren Sie ihn sofort.

Notes

Achten Sie darauf, den Most nicht sprudelnd kochen zu lassen, da dies die Fruchtigkeit und empfindlichen Aromen zerstört. Verwenden Sie frische Gewürze für das beste Aroma. Die Orange ist wichtig für die Geschmacksbalance. Optional kann Rum oder Weißwein hinzugefügt werden. Der Glühmost hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Getränke
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: Große Tasse oder Gla
Calories: 120
Sugar: 26
Sodium: 10
Carbohydrates: 28
Fiber: 1

Keywords: Glühmost, Herbstgetränk, Erntedankfest, alkoholfrei, Winterdrink, Apfelsaft, Gewürze, Zimt, Orange, Sternanis, schneller Drink