Description
Diese fluffigen Waffeln mit Vanillearoma sind in nur 15 Minuten zubereitet, außen knusprig und innen zart wie ein Kissen. Perfekt für ein schnelles und leckeres Frühstück.
Ingredients
Scale
- 200g Weizenmehl (Type 405)
- 10g Backpulver (2 gehäufte Teelöffel)
- 2 Eier (Größe M)
- 50g Zucker
- 50g Butter (geschmolzen)
- 250ml Milch (Vollmilch empfohlen)
- 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillepaste
- 1 Prise Salz
Instructions
- Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen (ca. 5-7 Minuten).
- Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Zucker, Salz) in einer Rührschüssel mit einer Gabel kurz vermengen.
- Eine Mulde in die Mitte geben und nasse Zutaten (verquirlte Eier, geschmolzene Butter, Milch, Vanille) hinzufügen.
- Teig nur kurz verrühren, bis keine trockenen Mehlreste mehr sichtbar sind. Klümpchen sind okay.
- Heißes Waffeleisen mit einer dünnen Schicht Öl einpinseln.
- Einen Kelle Teig in die Mitte geben, Deckel schließen und leicht nach unten drücken.
- Ca. 3-4 Minuten backen, bis der Dampf fast ganz aufhört und die Waffel goldbraun ist.
- Waffel vorsichtig herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen, um Knusprigkeit zu bewahren.
Notes
Das Backpulver muss frisch sein, damit die Waffeln gut aufgehen. Den Teig nicht zu lange rühren, sonst werden die Waffeln zäh. Fertige Waffeln auf einem Gitter auskühlen lassen, damit sie nicht weich werden. Für glutenfreie Waffeln ein 1:1 Glutenfreies Mehl verwenden. Für vegane Variante Eier durch Leineneier ersetzen und Milch durch Hafer- oder Sojamilch.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Frühstück
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1-2 Waffeln pro Pers
- Calories: 250
- Sugar: 12
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 1
- Protein: 6
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