Description
Eine cremige, samtige heiße Schokolade, die in nur einem Topf zubereitet wird. Mit echtem Schokoladengeschmack, einem Hauch Frischkäse für die perfekte Textur und einer lockeren Sahnehaube.
Ingredients
Scale
- 200g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao), in Stücke gebrochen
- 500ml Vollmilch
- 2 EL Vollfett-Frischkäse
- 1 EL Zucker oder Honig (nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200ml Schlagsahne (vollfett, kalt)
- 1 Prise Salz
Instructions
- Brich die Schokolade in kleine Stücke, damit sie schneller und gleichmäßiger schmilzt.
- Gib die Milch und die Schokoladenstücke in einen Topf mit dickem Boden. Erhitze bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Mischung glatt ist.
- Nimm den Topf vom Herd. Rühre den Frischkäse, Zucker/Honig, Vanilleextrakt und die Prise Salz ein, bis alles gut eingearbeitet ist.
- Schlage die kalte Sahne in einer kleinen Schüssel auf, bis sie lockere Spitzen bildet. Wichtig: Nicht steif schlagen, sondern fließfähig halten.
- Gieße die heiße Schokolade in Tassen und löffele die Sahnehaube sanft darauf.
- Sofort servieren und genießen.
Notes
Die Schokoladenmischung kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Aufwärmen gut umrühren. Die Sahnehaube immer frisch schlagen. Vermeide es, die Milch aufkochen zu lassen, um eine Trennung der Fette zu verhindern.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Getränk
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse mit Sahnehau
- Calories: 450
- Sugar: 24
- Sodium: 120
- Fat: 35
- Saturated Fat: 21
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 2
- Protein: 8
Keywords: heiße Schokolade, Wintergetränk, Dessert, einfacher Nachtisch, Sahnehaube, Schokolade, Gemütlichkeit