Description
Ein blitzschnelles, 15-minütiges Gericht aus gebratenem Leberkäse, gerösteter Semmel und knusprigen Röstzwiebeln. Perfekt für stressige Abende, wenn es schnell, einfach und sättigend sein soll.
Ingredients
Scale
- 150–200g Leberkäse (in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten)
- 1 Weißbrot-Semmel (frisch)
- 50g Röstzwiebeln (fertig aus dem Glas oder selbst gebraten)
- 1–2 EL Senf (scharf oder mittelscharf)
- 1 EL Butter oder Öl (zum Braten)
- Optional: Schnittlauch oder Petersilie (frisch, zum Garnieren)
Instructions
- Schneide den Leberkäse in ca. 1 cm dicke Scheiben und die Semmel auf (Hut-Methode oder seitlich einschneiden).
- Erhitze eine kleine Pfanne auf mittlerer Hitze mit etwas Butter oder Öl. Brate die Semmel mit der Schnittfläche nach unten goldbraun und knusprig an (ca. 3 Minuten). Herausnehmen und beiseitelegen.
- Brate die Leberkäsescheiben in derselben Pfanne von jeder Seite etwa 2–3 Minuten an, bis sie eine dunkle Kruste haben und warm sind. Herausnehmen.
- Erwärme die Röstzwiebeln kurz in der Pfanne mit dem verbliebenen Fett, um sie knuspriger und aromatischer zu machen.
- Bestreiche die geröstete Semmel mit Senf. Lege den heißen Leberkäse darauf und bedecke ihn großzügig mit den Röstzwiebeln. Optional mit frischen Kräutern bestreuen. Sofort servieren.
Notes
Der Leberkäse sollte nicht zu kalt in die Pfanne kommen, damit die Pfanne nicht zu stark abkühlt. Die Semmel muss unbedingt knusprig geröstet werden, um ein Matschigwerden zu vermeiden. Fertige Röstzwiebeln sparen Zeit und sind für dieses Rezept ideal. Leberkäse kann eingefroren werden, die Semmel nicht.
- Prep Time: 2 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Bayerisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Semmel mit Belag
- Calories: 650
- Sugar: 4
- Sodium: 900
- Fat: 35
- Saturated Fat: 12
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 25
Keywords: Leberkäse, Semmel, Röstzwiebeln, Schnellrezept, 15 Minuten, Bayern, Abendessen, Ein-Pfannen-Gericht