Description
Diese luftigen Donuts werden in nur 15 Minuten in der Heißluftfritteuse zubereitet. Sie sind außen knusprig, innen zart und mit einer aromatischen Zimtzucker-Kruste überzogen – ohne tiefes Frittieren.
Ingredients
Scale
- 500 g Hefeteig (frisch oder tiefgekühlt, aufgetaut)
- 100 g weiche Butter
- 200 g feiner Zucker
- 2–3 Teelöffel gemahlener Zimt (vorzugsweise Ceylon-Zimt)
- Rapsöl-Spray (zum Einfetten des Korbs)
- Mehl (zum Bestäuben der Arbeitsfläche)
- Salz (optional, falls der Teig ungesalzen ist)
Instructions
- Den Hefeteig vollständig auftauen lassen (falls tiefgekühlt) und auf einer leicht bemehlten Fläche auf eine Dicke von ca. 0,5 bis 1 cm ausrollen.
- Mit einem großen Ausstecher oder Teller Kreise ausschneiden und mit einem kleinen Glas die Löcher in die Mitte stechen. Die Donuts auf ein Blech legen und leicht abdecken, damit sie nicht austrocknen.
- Die Airfryer auf 160°C (320°F) vorheizen und den Korb leicht mit Öl einsprühen.
- Die Donuts in den Korb legen, sodass sie sich nicht berühren. Ca. 4–5 Minuten backen, dabei nach 2–3 Minuten wenden, bis sie goldbraun sind.
- Zucker und Zimt auf einem Teller vermischen. Die weiche Butter auf einen zweiten Teller geben.
- Die heißen Donuts direkt aus der Fritteuse nehmen, in die weiche Butter tauchen und anschließend in die Zimtzucker-Mischung wenden, sodass beide Seiten bedeckt sind.
- Sofort servieren, am besten warm mit Kaffee oder Schokolade.
Notes
Der Teig sollte nicht zu dick ausgerollt werden (max. 0,5 cm), damit die Donuts innen gar werden, ohne außen zu verbrennen. Die Butter muss weich, aber nicht flüssig sein, damit der Zimtzucker haftet. Bei überfülltem Korb kann es zu ungleichmäßigem Garen kommen; besser in zwei Chargen backen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 3–4 Donuts pro Perso
- Calories: 350
- Sugar: 35
- Sodium: 150
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 1
- Protein: 5
Keywords: Airfryer Donuts, Heißluftfritteuse, Zimtzucker, schnelles Rezept, Hefeteig, Dessert, 15 Minuten