Description
Ein schneller und einfacher Rührteig-Kuchen mit Zimt und gemahlenen Nüssen, der wie ein Zimtstern schmeckt, aber in nur 10 Minuten Zubereitungszeit fertig ist. Ideal für stressige Abende.
Ingredients
Scale
- 200g weiche Butter
- 200g Zucker (weiß oder braun)
- 3 Eier (Größe M, Raumtemperatur)
- 200g Weizenmehl (Type 405)
- 150g gemahlene Walnüsse
- 2 TL Zimt
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) vor.
- Rühre die weiche Butter und den Zucker mit einem Mixer auf höchster Stufe für 3-4 Minuten cremig und hell.
- Schlage die Eier auf und rühre sie einzeln nach und nach unter die Butter-Zucker-Masse, bis jede vollständig eingearbeitet ist.
- Vermische in einer zweiten Schüssel das Mehl, Backpulver, gemahlene Walnüsse, Zimt und Salz.
- Gib die trockene Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Eier-Masse und rühre nur so lange, bis das Mehl feucht ist. Nicht zu lange rühren.
- Lege eine 26cm Springform mit Backpapier aus und streiche den Teig glatt in die Form.
- Backe den Kuchen für 25-30 Minuten. Prüfe die Garzeit mit einem Zahnstocher.
- Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen und dann komplett auf einem Gitter.
- Optional: Mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft oder Milch bestreichen.
Notes
Die Butter sollte weich, aber nicht flüssig sein. Eier sollten Raumtemperatur haben, um ein Gerinnen der Butter zu vermeiden. Nicht zu lange rühren, nachdem das Mehl hinzugefügt wurde, um einen zähen Kuchen zu vermeiden. Für eine Glasur Puderzucker mit wenig Zitronensaft verrühren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 1/8 des
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 22
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 5
Keywords: Oktoberfest, Zimtsterne, Nusskuchen, schneller Kuchen, Herbstrezept, Rührteig, Zimt, Walnüsse, 5pm Rettung