Description
Ein schneller, feuchter und intensiv schokoladiger Kuchen, der sich mit nur wenigen Zutaten und ohne spezielles Equipment in nur 30 Minuten zubereiten lässt. Ideal für kleine Küchen und stressige Abende.
Ingredients
Scale
- 100 g Weizenmehl (Type 405)
- 80 g weißer Zucker
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 großes Ei
- 60 ml Milch (oder Wasser/Pflanzenmilch)
- 30 ml neutrales Öl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) vor.
- Vermenge in einer Rührschüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Zucker, Kakaopulver und Backpulver, bis keine Klumpen mehr sichtbar sind.
- Mache eine Mulde in die trockene Mischung und füge das Ei, die Milch, das Öl und den Vanilleextrakt hinzu.
- Rühre die Zutaten mit einer Gabel von außen nach innen, bis der Teig dick und klebrig, aber glatt ist. Nicht zu lange rühren, um Zahnigkeit zu vermeiden.
- Fette eine kleine Backform (ca. 15–18 cm Durchmesser) leicht ein und lege Backpapier hinein. Gib den Teig in die Form und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe den Kuchen für 20–25 Minuten in der Mitte des Ofens. Prüfe die Garzeit nach 20 Minuten mit einem Holzspieß; er sollte sauber herauskommen, aber der Kuchen innen noch leicht feucht sein.
- Lasse den Kuchen 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn stürzt oder direkt in der Form servierst.
Notes
Für mehr Schokoladenintensität kann ein Löffel heißer Kaffee in den Teig gegeben werden. Verwende keine große Springform, da der Kuchen sonst zu dünn wird und austrocknet. Bei zu dunkler Oberfläche nach 15 Minuten mit Alufolie abdecken. Für Muffinförmchen beträgt die Backzeit 15–18 Minuten.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück aus dem klei
- Calories: 280
- Sugar: 28
- Sodium: 150
- Fat: 12
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 4
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