Description
Ein blitzschneller, ultra-saftiger Schokoladenkuchen, der in nur 30 Minuten zubereitet ist. Perfekt für stressige Abende, da er nur eine Schüssel benötigt und mit einfachen Zutaten aus der Speisekammer gemacht wird.
Ingredients
Scale
- 200g Weizenmehl (Type 405)
- 200g Zucker
- 50g Naturkakao
- 3 Eier (Größe M)
- 150g weiche Butter
- 150ml Milch
- 2 TL Backpulver (1 Päckchen)
- 1 Prise Salz
- 50g Schokostückchen (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Verrühre die weiche Butter und den Zucker in einer großen Rührschüssel mit einem Schneebesen, bis die Masse hell und luftig ist (ca. 2-3 Minuten).
- Schlage die Eier einzeln hinzu und rühre jedes Ei unter, bevor das nächste hinzugefügt wird.
- Vermenge in einer separaten Schüssel das Mehl, den Kakao, das Backpulver und das Salz. Siebe den Kakao vorher, um Klümpchen zu vermeiden.
- Kombiniere die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch mit der Butter-Zucker-Eier-Masse. Rühre nur so lange, bis nichts mehr weiß ist, um einen zähen Kuchen zu vermeiden.
- Schütte den Teig in eine leicht eingefettete Springform (20-22 cm) und streiche die Oberfläche glatt. Drücke optionale Schokostückchen leicht in den Teig.
- Backe den Kuchen in der Mitte des Ofens für 25-30 Minuten. Prüfe die Garheit mit einem Holzspieß; es sollten nur feuchte Krümel haften bleiben.
- Lasse den Kuchen ca. 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn anschnitt.
Notes
Die Butter sollte weich, aber nicht geschmolzen sein. Nicht zu lange rühren, damit der Kuchen nicht zäh wird. Der Ofen muss gut vorgeheizt sein. Für mehr Schokoladenintensität kann 2 EL Milch durch starken Kaffee ersetzt werden. Der Kuchen hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage und lässt sich gut einfrieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25-30 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 1/8 des
- Calories: 350
- Sugar: 35
- Sodium: 150
- Fat: 18
- Saturated Fat: 11
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 5
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